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芒果慕斯的做法

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芒果慕斯怎么做好吃?家里学做芒果慕斯需要哪些食材做菜网的小编为您提供芒果慕斯的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的芒果慕斯。

芒果慕斯食材介绍

主料:

芒果泥(慕斯层)(200g) 吉利丁片(慕斯层)(15g) 奶油(慕斯层)(210g) 奥利奥干(80g) 黄油(40g) 芒果(装饰)(适量) 吉利丁片(镜面)(7g) (10g) 纯净水(镜面)(100g)

芒果慕斯的做法步骤:

1.奥利奥饼干去夹心,装入一次性保鲜袋,用小木锤压碎备用。

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2.黄油隔热水软化备用。

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3.压碎的奥利奥饼干与黄油一起充分搅拌均匀。

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4.然后倒进用锡纸包好的活底模具里压实,放进冰箱冷藏备用。

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5.芒果分成两份,一份用模具压出两个猫咪,剩余的切丁备用。

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6.芒果丁用榨汁机碎成泥备用。

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7.吉利丁片用水泡软后捏干水分。

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8.然后隔热水软化。

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9.再倒入芒果泥碗里搅拌均匀。

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10.奶油一次性加打发。

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11.打发至比酸奶浓稠一点,有小毛尖即可。

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12.将拌好的芒果泥倒入打发的奶油里。

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13.充分搅拌均匀了。

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14.取出冷藏的活底模具,倒入搅拌好的慕斯层,密封放进冰箱冷藏4小时以上。

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15.把做镜面的吉利丁片同样用水泡软,然后捏干水分,隔热水软化。再加入准备好的纯净水拌匀备用。

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16.取出冷藏好的慕斯层,放入猫咪芒果

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17.接着倒入拌匀的吉利丁水,继续放进冰箱冷藏一晚上。

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18.完成,准备美美的品尝吧。

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1小贴士:

做慕斯层的比例要注意,过程不要急躁,慢工出细活。