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酸辣八爪鱼的家常做法

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酸辣八爪鱼

  很久没买八爪鱼了,价格涨了不少,以前买了喜欢做干锅八爪鱼,现在有点做不起了,真心不便宜了,沃尔玛卖30多元一斤,今天就买了一盒八爪鱼,也是6~7只吧,花了12元多钱,加是辣椒做了这个酸辣八爪鱼。

  食材主料:八爪鱼6~7只、食用油适量、食盐适量、红泡辣椒3个、泡少许、青尖椒4个、酱油适量、芝麻油少许、大蒜籽少许

  步骤

酸辣八爪鱼的做法步骤1

  1.主料:八爪鱼一盒。

酸辣八爪鱼的做法步骤2

  2.配料:红泡辣椒、青尖椒、泡、大蒜籽。

酸辣八爪鱼的做法步骤3

  3.八爪鱼去除内脏清洗干净。

酸辣八爪鱼的做法步骤4

  4.八爪鱼改刀切小条状,红泡辣椒、青尖椒切碎,泡、大蒜籽切片。

酸辣八爪鱼的做法步骤5

  5.坐锅点火烧水。

酸辣八爪鱼的做法步骤6

  6.水开后快速将八爪鱼焯水。

酸辣八爪鱼的做法步骤7

  7.焯水后用冷水冲一冲,沥干水份。

酸辣八爪鱼的做法步骤8

  8.热锅倒入适量食用油。

酸辣八爪鱼的做法步骤9

  9.油热后下、大蒜籽爆锅。

酸辣八爪鱼的做法步骤10

  10.然后把八爪鱼放入锅内翻炒。

酸辣八爪鱼的做法步骤11

  11.再把红泡辣椒、青尖椒也加进入一起炒。

酸辣八爪鱼的做法步骤12

  12.最后调入适量的食盐、酱油、少许芝麻油翻炒片刻就可以岀锅了。

酸辣八爪鱼的做法步骤13

  13.成品。

  小贴士:焯水的速度要快,时间久了就焯老了,不好吃。


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